今日の一皿《ニンジンの千切りサラダ》 Ensalada de zanahoria

           　
 人参を千切りにしてツナを加え、ボウルに入れ冷蔵庫で冷やす。卵を固ゆで（水から12分）にし黄身と白身を別々に刻んでおく。食べる10分前にボウルの人参に塩・胡椒をし、白ワインヴィネガー、赤ワインヴィネガー、オリーブオイルで和える。刻んだゆで卵を上から散らして好みでブラックペパーを。ツナの代わりにスモークサーモンでも良い。ニンジンの食感と自然の甘さがいいネ。
　　　　　　　
Bon appetit !
　　　　　　　　　　　　　　　　
 
　　　　　
Plat du Jour vol.8
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　
copyrights (c) 2011 tokyo culture addiction all rights reserved. 無断転載禁止。