家飯礼賛vol.12

　家飯礼賛 vol.12は2012年4月～2012年6月の3ヶ月間に夕食に作って食べた料理。
　　　　　　　　　　
　4/1日　：　カニカマのピンチョス、ムルシア風サラダ、フムス、
              豚肩ロースのハーブオーブン焼
　
　4/7日 ：　いんげんのマリネサラダ､グラタンドゥフィノア､ステーキ
　
　4/8日　：　いんげん豆のサラダ、ルッコラとアーモンドのサラダ、
　　　　　　　 サンマのビネグレットソース、桜海老のパスタ
　　　
　4/12日　：　元気のでるサラダ、カリフラワーのチーズフリット、
　　　　　　　　 自家製オイルサーディン
　
　4/14日　：　ズッキーニのトリフォラーティ、豚バラの煮込み、ツナと蕪の葉のパスタ
　　　
　4/15日　：　香菜のサラダ、カニのピンチョス、エンパダニーヤ、
               カジキマグロのトマト煮
　　　　　　　
　4/21日　：　セルバティコのサラダ、エステルヤード、
               豚肩ロースのレモントマトソース煮ハーブパン粉がけ
　　　　　　　　
　4/22日　：　しし唐揚げ、ホタルイカのフリート、サンセバスチャン風焼魚
　　　
　4/28日　：　インゲンのマリネサラダ、ひよこ豆のメリメロ、ひいかにフライ、
　　　　　　　　 竹の子の穂先のパスタ しょうゆバターソース
　
　4/29日　：　アボガドと鰹のサラダ、豚バラの煮込み
　　
　4/30日　：　茄子のフリット、ホタテのアヒージョ、グリンピースのパスタ、
　　　　　　　　 カジキマグロのトマト煮
　　　
　5/2日　：　カジキマグロのシチリア風マリネ、マカロニサラダ、ハムカツ
　　　　　　
　5/4日　：　しらすのアヒージョ、ししとう揚げ、フムス、ブリック
　　　　　　
　5/5日　：　プティポア､リコッタチーズのタルト、トリッパのフライ
　　　　　　
　5/6日　：　夏のサラダ、ししとうソテー、シーフードカレー
　　
　5/11日　：　ホタテとアスパラのサラダ､ポムフリット、ステーキ
　
　5/12日　：　いわしのマリナーラソース、ズッキーニのパルミジャーナ、
　　　　　　　　 スパゲッティボンゴレ
　
　5/13日　：　スモークサーモンのマリネサラダ、カリフラワーのチーズフリット、
　　　　　　　　 豚バラとレンズ豆の煮込み
　　　　　　　
　5/19日　：　ひしこいわしのマリネ シチリア風、ジャーマンポテト、
　　　　　　　　 ミニホタテのアーリオオーリオ、ツナと蕪のパスタ
　　　　　
　5/20日　：　ボケロネス、ひしこいわしのフリット、タブレ、トリッパのトマト煮
　
　5/21日　：　はんぺんのチーズ焼、クレソンのサラダ、上海風焼きそば
　　　　　
　5/26日　：　ツナとアンチョビのポテトサラダ、海老とゴーヤのジェノベーゼソース、
　　　　　　　　 カチョカバッロ、ペンネアラビアータ
　　　　　
　5/27日　：　ビーツのサラダ、ソーセージとレンズ豆の煮込み、
　　　　　　　　 数の子とベビーコーンのアーリオオーリオパスタ
　　　　　
　5/30日　：　ビーツのサラダ、キャロットラペ、豚肩ロースのオーブン焼
　　　　　　
　6/1日　：　カブのサラダ、豚ロースのスパイスコンフィ、
              ベーコンとホウレンソウと卵のパスタ
　　　　　　　
　6/2日　：　チュニジア風松の実のサラダ、チュニジア風鶏と茄子のトマト煮込み、
              クスクス
　　　　　　　　
　6/3日　：　ばい貝のガーリックバターオーブン焼、セルバティコのサラダ、
             小鯛のポアレ、ラタトゥイユのバジルソース添え
　　　　　
　6/8日　：　夏のサラダ、数の子のアーリオオーリオパスタ、
              鶏のソテーバター松の実ソース
　　　　　　　　
　6/9日　：　マッシュルームのアヒージョ、バジルポテト、いわしのプロバンス焼
　　　　　　　
　6/10日　：　ビーツのサラダ、いんげんの干し海老炒め、アドボ
　　　　　　　　　
　6/16日　：　鶏レバーのコンフィ、サルピコン、トマトと茄子とベーコンのパスタ
　　　　　　　　　
　6/20日　：　ししとう揚げ、鶏レバーのパテ、鮭のマヨネーズ焼、バジリコパスタ
　　　　　　　　
　6/22日　：　いんげんのマリネサラダ、ムール貝のベルギー風、豚バラの煮込み
　　　　　　
　6/23日　：　ロシア風ポテトサラダ、カマスのサンセバスチャン風焼魚、
               蕪とベーコンのパスタ
　　　　　　　　　　
　6/24日　：　夏のサラダ、ポムフリット、ステーキ
　　　　　　　　　　　
　6/30日　：　柳がれいのフリット バジルソース、手造りソーセージ、
               海老とししとうのリングイーネ　　　
　

　　「どんなものを食べてるか言ってみたまえ。君がどんな人か言いあててみせよう。」『美味礼賛』（ブリア・サヴァラン）


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Comments

[投稿情報: ユッキー]

日々、手の込んだものを作ってらして素晴らしいです。
　ところで、4月の「元気の出るサラダ」って、どんなサラダですか？

[投稿情報: t/o]

「元気の出るサラダ」はこんな感じ。パンチエッタ貴久子さんのレシピから。なんで「元気の出るサラダ」というのかは今もって不明です。
https://picasaweb.google.com/110971806877349426425/wriuVJ?authuser=0&feat=directlink