家飯日乗 vol.15

　家飯日乗 vol.15 は2013年1月～2013年3月の3ヶ月間に夕食に作って食べた料理。
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
　1/5日　：　いんげん豆のサラダ、パテ・ドゥ・カンパーニュ、芽キャベツのフリット、海老とバジルのパスタ
　
　1/6日 ：　ポロネギのマリネ、茹ヤリガイ、豚のシチリア風煮込み
　　
　1/9日　：　ヤリガイとじゃがいものバジル和え、手羽先揚、鮭の幽庵焼
　
　1/12日　：　チコリのグラタン、パテ・ドゥ・カンパーニュ、いわしのシチリア風
　
　1/13日　：　キャロットラペ、ブランダード、ブーダンブラン
　　　　　
　1/14日　：　鯖のマリネサラダ、シャクシュカ、海老のスパイスソテー、手造りピタパン
　　
　1/17日　：　うどとタコのマリネサラダ、鶏とポロネギの煮込み、明太子スパゲッティ
　　
　1/19日　：　ズッキーニのレモンコンフィソテー、ケフタのタジン
　
　1/20日　：　メリメロ、カレイの島風、キノコクリームパスタ
　　　
　1/23日　：　茹いんげん、バジルズッキーニ、ポークのマリネソテー
　
　1/26日　：　芽キャベツのフリット、ヤリイカの肉詰め、菜の花のパスタ
　
　1/27日　：　シャクシュカ、豚バラのスパイスコンフィ
　
　2/1日　：　ナッツのバターソテーローズマリー風味、サーモンサラダ、牛の赤ワイン煮込み
　　　
　2/2日　：　チコリとグレープフルーツのサラダ、ヒイカのフリット、カマスのサンセバスチャン風焼き魚
　
　2/3日　：　マッシュルームのサラダ、ケフタとひよこ豆の煮込み、ワタリガニのスパゲッティー
　　
　2/15日　：　ニンジンのサラダ、豚バラとキャベツのオーブン蒸し
　
　2/16日　：　じゃがいものパイ、鯖のグリルケッカソース、菜の花のパスタ
　
　2/17日　：　鰯の香草フリット、エステルヤード、ピサラディエール
　
　2/18日　：　夏のサダラ、カキフライ
　
　2/21日　：　バジルポテト、トマト煮込みハンバーグ
　
　2/23日　：　ひよこ豆のサラダ、ブーダンブラン
　
　2/24日　：　カキのオイルソテー、茄子とフェタチーズのオーブン焼、ソーバスギサダス
　
　3/2日　：　グリーンピースのメネストラ、手造りフォカッチャ、カレイの島風
　
　3/3日　：　ししとうのフリット、海老のアヒージョ、ミートボール、手造りピタパン
　
　3/8日　：　マカロニサラダ、コールスロー、ハンバーグ
　
　3/9日　：　プンタレッラのサラダ、タコのガリシア風、豚とあさりのアレンテージョ風
　
　3/10日　：　ワカサギとじゃがいものフリット、ふきのとうのフリット、ボンゴレロッソ
　
　3/12日　：　ワカサギのエスカベッシュ、茹プンタレッラ、豚バラとキャベツの蒸し煮
　
　3/16日　：　いんげんのトマト煮、赤ピーマンのフェタチーズ詰オーブン焼、スペアリブの香草パン粉焼
　
　3/17日　：　グリーンピースの煮込み、カジキマグロのウミド、プンタレッラのパスタ
　
　3/20日　：　カリフラワーとレモンとオレンジのサラダ、鯛のカﾙパッチョ桜風味、ローストビーフ
　
　3/22日　：　ズッキーニと菜の花のミモザサラダ、秋刀魚のヴネグレットソース、ホタルイカのフジッリ
　
　3/23日　：　タブレ、チュニジア風鶏の煮込み
　　　　
　3/24日　：　〆鯖、菜の花、ホタルイカ、ハム焼、厚揚げ焼、千場汁
　
　3/27日　：　新じゃがとタマネギのソテー、鮭のシチリア風
　　
　3/30日　：　鯵の白ワインソースグリンピース添え、タラコスパゲッティ
　　　　　
　3/31日　：　ひよこ豆のサラダ、豚のシチリア風煮込み
　
　
　「どんなものを食べてるか言ってみたまえ。君がどんな人か言いあててみせよう。」『美味礼賛』（ブリア・サヴァラン）


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