家飯日乗vol.19

　家飯日乗 vol.19は20１4年1月～2014年3月の3ヶ月間に夕食に作って食べた料理。
　　
　1/4日　：　卵のエステルヤード、ポークの味噌漬けソテー
　
　1/5日 ：　パテ・ドゥ・カンパーニュ、ブロッコリーのオイル煮、トマトスパゲッティ
　
　1/8日　：　チコリと生ハムのサラダ、キノコのマリネ、鶏とオリーブのオーブン焼き
　　
　1/12日　：　鯛のカルパッチョ、イカ墨のリゾット、ミラノ風カツレツ
　
　1/13日　：　いんげんのトマト煮、アスパラガスのミラノ風、かれいの島風
　　　
　1/15日　：　芽キャベツのフリット、ピペラド、たらこスパゲッティ
　
　1/17日　：　野菜の揚げ浸し、秋刀魚の干物
　　
　1/18日　：　ビーツとルッコラのサラダ、プティサレとキャベツのオーブン焼き
　
　1/19日　：　パタタアリニャーダ、菜の花のパスタ、鶏とポロネギのワイン煮
　　
　1/22日　：　きりたんぽ鍋
　
　1/24日　：　ズッキーニのトリフォラーティ、フライドポテト、ポークソテーすぎ田風
　
　1/25日　：　モロッコ風野菜の蒸し煮サラダ、ケフタのシトロンコンフィ風味
　　
　1/26日　：　芽キャベツのフリット、ポテトとソーセージ炒め、魚のクスクス
　
　1/29日　：　アボガトとツナとインゲンのサラダ、海老のアイオリ炒め
　
　2/1日　：　海老のタブレ、ホタテとスモークサーモンのミルフィーユ、ジェノベーゼパスタ
　　　
　2/5日　：　ぶりちり
　　　
　2/6日　：　ポテトサラダ、カキフライ
　　　
　2/8日　：　グリーンピ－スの煮物、鯛のサンセバスチャン風焼き魚、キャンティ風バジルパスタ
　　　
　2/9日　：　鯵のマリネ、カスレ、苺のスフレ
　　　
　2/11日　：　すき焼
　　　
　2/15日　：　いんげん豆とツナのサラダ、カリフラワーのアッフォガート、手造りフォカッチャ
　　
　2/16日　：　ブロッコリーの揚げ浸し、カチョカヴァロと金柑のソテー、チキンヤッサ
　
　2/21日　：　いんげんのトマト煮、プティサレとレンズ豆の煮込み
　　
　2/22日　：　水菜と温泉卵のサラダ、納豆油揚、牛ロースのオイル焼き、ガーリックライス
　　　　　　
　2/23日　：　タコのマリネサラダ、いわしのナポリ風、キノコのオイルパスタ、リンゴのオーブン焼き
　　　　　　
　2/25日　：　めかぶの三杯酢、チゲ鍋
　　
　2/26日　：　菜の花二種、鯖塩焼き、豚汁
　　　　
　3/1日　：　リヨン風サラダ、マシュシュルームの詰め物、ロマネスコのアッフォガート
　　　　
　3/2日　：　じゃがいもとグリーンピースの煮物、シャクシュカ
　　　
　3/8日　：　ミネストローネ、ほうぼうのアクアディマーレ
　　　　　
　3/9日　：　チコリとインゲンのサラダ、鯖の燻製ソテーマッシュポテト添え、鶏とシトロンコンフィのタジン
　
　3/15日　：　ホタルイカのアヒージョ、デーツのベーコン巻き、ガリシア風肉パイ
　　　
　3/16日　：　ひよこ豆とポロネギの煮込み、リヨン
　　
　3/18日　：　きゅうりとわかめの三杯酢、常夜鍋
　　
　3/20日　：　じゃがいもと豚バラのジャーマンポテト風、キャベツとにんじんに黒胡麻風味
　　　
　3/21日　：　フムス、チュニジア風松の実のサラダ、ガリシア風肉パイ
　
　3/22日　：　海老とホタテのテリーヌ、豚ロースのコンフィポレンタ添え、クレームダンジュ
　　
　3/23日　：　プロヴァンスフライドポテト、ギリシア風鯵の干物、菜の花のパスタ
　　
　3/26日　：　フムス、アスパラガスのミラノ風、ポークソテーサルビア風味
　　　　
　3/29日　：　セルヴェル・ドゥ・カニュ、プティポアとレタスのフランス風煮込み、牛の煮込み
　
　
　　　
　　「どんなものを食べてるか言ってみたまえ。君がどんな人か言いあててみせよう。」『美味礼賛』（ブリア・サヴァラン）


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