家飯日乗vol.20

　
　
　家飯日乗 vol.20は20１4年4月～2014年6月の3ヶ月間に夕食に作って食べた料理。
 
　    
　4/2日　：　茄子とズッキーニの焼マリネ、サルティンボッカ、しいたけのオイルパスタ
　
　4/6日 ：　ラデュレ風サラダ、インゲンのフリット、豚バラのスパイスコンフィ
　
　4/12日　：　モロッコ風野菜の蒸し煮、いわしの南欧風、タコとアボガドのナポリ風
　
　4/13日　：　いんげん豆のサラダ、ズッキーニのソテーバジル風味、豚バラの煮込み
　　
　4/16日　：　サラダニソワーズ、ステーキ丼
　　
　4/19日　：　いんげん豆とベーコンのソテー、茄子とフェタチーズのオーブン焼き、鯖のソテーミント風味
　
　4/20日　：　ホタルイカのフリット、かぼちゃの中近東風、カンジャ
　
　4/26日　：　ズッキーニと茄子のミントマリネ、プッタネスカ、豚の低温ロースト
　
　4/27日　：　タコのカタラーナ、いんげんと生ハムのソテー、いさきの香草焼き、残り物パスタ
　
　4/29日　：　茹でアーティーチョーク、プロバンスフライドポテト、豚のシチリア風
　
　5/3日　：　モロッコ風夏野菜の煮込み、鶏のサフラン焼き
　
　5/4日　：　ウンブリアベルデ、キューバ風コロッケ、バジルパスタ
　
　5/5日　：　かぼちゃのマリネ、じゃがいものオイル漬け、揚げ茄子のトマト煮、海老のソテートマトタイム風味
　
　5/10日　：　竹の子のアンチョビバターソテー、グリーンピースの煮物、クレソンのサラダ、ローストビーフ
　
　5/11日　：　赤ピーマンのマリネ、海老のタブレ、ブリック
　
　5/15日　：　ズッキーニのトリフォラーティ、鶏とカリフラワーのチュニジア風煮込み、パセリと生ハムのパスタ
　
　5/17日　：　セルバティコとトマトのサラダ、竹の子のアーリオオーリオ、豚肩ローストのコンフィ
　
　5/21日　：　じゃがいものサブジ、セルバティコのサラダ、茄子のキーマカレー
　
　5/23日　：　いんげんのマリネサラダ、パプリカのヴィネガーソテー、ポークソテーすぎ田風
　
　5/24日　：　みつ葉のおひたし、すき焼
　
　5/25日　：　カツオのレアステーキ、カラマリリピエーニ
　　
　5/27日　：　水茄子のサラダ、牛ロースのバター焼き今半風、ガーリックライス
　
　5/28日　：　ルッコラのサラダ、豚と茄子とバジル炒め
　
　5/31日　：　カリフラワーのエスカベッシュ、鮪のカルパッチョ、卵とツナのピンチョ、海老のプランチャ
　
　6/1日　：　揚げ野菜のトルコ風、鶏のサフラン焼き、オリーブとレモンコンフィの冷製フジッリ
　
　6/4日　：　じゃがピーマン、かじきまぐろとズッキーニのウミド、バジルパスタ
　
　6/6日　：　ポテトサラダ、ハンバーグソテー
　　　
　6/7日　：　ビーツのマリネ、つぶ貝のエスカルゴ風、バターチキン
　
　6/8日　：　ひよこ豆のサラダ、ペルシア風シチュー
　
　6/11日　：　鯖のミントファルシー、ローズマリーポテト、バジルクリームパスタ
　
　6/13日　：　ブロッコリーのオイルマリネ、トマトと海老とレンズ豆のカレー
　
　6/14日　：　ズッキーニの花のフリット、鯛のハーブロースト、冷製アラビアータ
　
　6/15日　：　ビーツのマリネ、鯛のカルパッチョ、骨付きラムのロースト
　
　6/18日　：　じゃがピー、鶏とオリーブのレモンコンフィ煮込み
　　　
　6/21日　：　鯵のマリネサラダ、アスパラガスのチーズ焼き、ミラノ風カツレツ
　
　6/22日　：　タコのスペイン風マリネ、ローズマリーポテト、ソーセージ
　　
　6/26日　：　ゆず胡椒風味のポテサラ、ハンバーグソテー
　
　6/27日　：　ししとう揚げ、ベーコンとほうれん草のサラダ、ソーセージ
　　
　6/28日　：　厚焼卵、あなごときゅうりの酢の物、いんげんの天ぷら、鮪づけ丼
　　
　6/29日　：　香菜サラダ、豚肩ロースのグリル、たらこスパゲッティ
　
　
　　　
　　「どんなものを食べてるか言ってみたまえ。君がどんな人か言いあててみせよう。」『美味礼賛』（ブリア・サヴァラン）



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