今日の一皿《チャパグリ》 Chapagri

　

今回はポン・ジュノ監督のアカデミー賞受賞作『パラサイト 半地下の家族』に登場する一皿。「チャパグリ」は韓国のインスタントラーメンの「チャパゲッティ」と「ノグリ」を一緒につくることから、そう呼ばれているのだそうです。映画のなかでは、それを所望する、高台の豪邸に住む若奥様はジャージャー麵と呼んでいました。


　
このチャパグリ、もともと軍隊メシが始まりだったらしい（詳しくはこちら）。とっさに浅間山荘事件における日清カップヌードルを思い出しました。
　
つくり方はいたって簡単。2つのインスタントラーメンを韓国食材店などで入手して、一緒に茹でてソースなどを絡めるだけ。映画で登場するのは、厚切り牛肉が入った豪華バージョンでしたが、チキテオはソーセージとターサイ（搨菜）を加えた、どちらかとういうと坂下庶民向け＆ヘルシーバージョンで。近くの韓国食材店「済州食品」のおばちゃん曰く、「本来は、なんにも入れないの。十分、旨いわよ」
　

Bon appetit !

Plat du Jour vol.603

  
copyrights (c) 2021 tokyo culture addiction all rights reserved. 無断転載禁止