Txikiteo チキテオ食と料理をめぐる冒険: 食と料理 FOOD&COOKING

食と料理 FOOD&COOKING

今日の一皿《金目鯛のトルコ風紙包み焼き》Kinmedai baked in paper turkish style “Kağıtta Balık”

2021/04/16

その面構えから深海に住まわれていることがわかる金真鯛。脂の乗ったとろっとした食感の柔らかい白身が特徴です。静岡や千葉など近海で採れるので関東ではお馴染みの魚。お馴染みですが、丸ものの金目鯛はいささか高いというのが現実。したがって食卓においては必ずし金目鯛はお馴染みではないわけです。そんなかでアラは安いぜ、お買い得ということで、今回は金真鯛の頭をトルコ風の紙包み焼きに。ぶどうの葉を入れ、白ワインの代わりにトルコの干しブドウから作られた蒸留酒ラクを使うとより本格的だ。サラーム海上さんのレシピを参考に。
　
金真鯛の半割の頭を軽く流水で洗い、水気を拭いて塩・胡椒をする。広げたオーブンシートの片側に金目鯛の頭を置き、薄切りのタマネギ、4分の1にカットしたミニトマト、小口切りの青唐辛子、小口切りのわけぎ、オリーブ、ケイパーなどを乗せ、さらにバター、塩レモン（今回は塩柚子）を乗せ、白ワインを注ぎ、シートをかぶせて包み込む。220℃に予熱したオーブンで30分焼く。

Bon appetit !

Plat du Jour vol.610

投稿情報: 2021/04/16 21:48 カテゴリー: 中東料理 MIDDLE EASTERN, 今日の一皿 PLAT DU JOUR, 食と料理 FOOD&COOKING | 個別ページ | コメント (0)

2018/08/11

今日の一皿《イカのスパゲッティランペドゥーサ風》 Spaghetti con le seppie alla Lampedusana

　
　
　チュニジア海岸から113Kmというとイタリア最南端のシチリアの島ランペデゥーサ。人口5,500人の漁業と観光に頼る素朴な島であり、一方でアフリカ・中東からの難民が押し寄せる玄関口となっている島でもあります。2013年の難民船沈没事故はここで起きました。ドキュメンタリー映画『海は燃えているか～イタリアの最南端の小さな島～』（ジャンフランコ・ロッシ監督）は、そうした島の現実を教えてくれます。主人公の少年のマンマが作る素朴なイカのスパゲッティをヒントに。
　
　イカの吸盤や嘴を取り除いて適当にカットする。ワタや墨は中身を絞り出しておく。フライパンにオリーブオイルを注ぎ、ニンニクのみじん切りを加え火にかける。イカ、ローリエを加え炒める。白ワインを振ってアルコールを飛ばして、イカのワタとトマトペーストを加えてしばらく煮込む。一体感がでたら茹でたスパゲッティを加え、ゆで汁、オリーブオイルを加え絡める。

Bon appetit !

Plat du Jour vol.552

投稿情報: 2018/08/11 13:15 カテゴリー: イタリア料理 ITALIAN, 今日の一皿 PLAT DU JOUR, 映画のなかの一皿 PLATE IN CINEMA , 食と料理 FOOD&COOKING | 個別ページ | コメント (0)

2018/08/05

今日の一皿《ラムチョップのソテータイム風味》 Carré d’agneau sauté

　
　
　Vol.263《骨付きラムのロースト》ような塊肉のラムもいいですが、ラムチョップを短時間で両両面をソテーしたものも捨てがたいです。焼けた表面積が増えるので焼肉らしい香ばしさとハーブの芳香が全開がうれしい。

　脂身に斜めに切れ目を入れ塩・胡椒をする。フライパンにオリーブオイルを注ぎ強火にかける。脂身を下にしてラムを入れる。脂が滲みだし香りが立ってきていい色に焼けたらラムを倒してタイムを乗せて蓋をする。2分ほどしたら裏返して火を弱めて1～2分程焼く。肉の厚さによって焼く時間を調整してミディアムレアに仕上げる。

Bon appetit !

Plat du Jour vol.551

投稿情報: 2018/08/05 21:25 カテゴリー: フランス料理 FRENCH, 今日の一皿 PLAT DU JOUR, 食と料理 FOOD&COOKING | 個別ページ | コメント (0)

2018/08/04

今日の一皿《トマト卵》 Tomato and egg

　トマトはそれ自体がうま味のある調味料になります。余計なものを加えない、トマトの酸味と卵の甘味が絶妙なコンビネーションの一皿。やっぱり夏に食べたくなります。
　　
　トマトはくし型切り、長ねぎは小口切りに。ボウルに卵を割り入れ塩を加えほぐしておく。フライパンを熱してオリーブオイル（多め）を注ぎ、卵を加えふっくらと炒めて取り出しておく。オリーブオイルを追加して、トマトと長ねぎを炒める。トマトがいい具合に崩れたら、卵を加え、卵の塊をを崩すように炒め合わせ、塩、砂糖（少々）、ゴマ油で味を調える。
　
Bon appetit !

Plat du Jour vol.550

投稿情報: 2018/08/04 20:41 カテゴリー: 中国料理 CHINESE, 今日の一皿 PLAT DU JOUR, 食と料理 FOOD&COOKING | 個別ページ | コメント (0)

2018/07/31

今日の一皿《香川茄子そうめん》 Eggplant somen in kagawa style

　暑さに疲れた身体と冷たいものに厭いた胃に実に優しい一皿。この夏、お世話になりました。具も味も温度もその気張らなさが、毎日食べても飽きない秘密とみた。
　　　　　　
　茄子を縦半分に切って皮側に切れ目を入れる。フライパンにゴマ油を注ぎ、火にかけ茄子を入れて色づくまで炒める。ひっくり返して皮側も炒める。鍋に麺つゆ、赤唐辛子（小口切り）を入れ煮立て、油揚げを加え味が染みるまで煮込む。焼いた茄子も加えなじむまで煮込む。そうめんを茹でる。ざるに上げ、流水、氷水で絞め、ざるに押しつけるようにしてよく水気を切って、鍋に加え汁を絡める。器に盛りつけネギやショウガを乗せてどうぞ。
　
Bon appetit !

Plat du Jour vol.549

投稿情報: 2018/07/31 00:52 カテゴリー: 今日の一皿 PLAT DU JOUR, 日本料理 JAPANESE, 食と料理 FOOD&COOKING | 個別ページ | コメント (0)

2018/07/30

今日の一皿《麻婆茄子丼》 Mapo eggplant bowl

　
　
　vol.45麻婆豆腐の茄子バージョンです。汁っぽくなく、ドライ＆ホットが好みです。
　
　茄子を縦に6等分にカットした油で揚げる。フライパンに豚挽肉を入れ火にかける。水分を飛ばすように表面がやや焦げるぐらいに炒める。酒を加えてフライパンの底をこそげ落とす。ニンニクのみじん切り、ねぎのみじん切り、赤唐辛子、豆鼓のみじん切り、豆鼓醤、花椒、醤油を加えて炒める。中華スープを加え揚げた茄子を加え水分が飛ぶまで火にかける。味をみて最後にラー油をかけ回す。丼飯の上にかけて好みで豆板醤を乗せる。
　
Bon appetit !

Plat du Jour vol.548

投稿情報: 2018/07/30 01:14 カテゴリー: 中国料理 CHINESE, 今日の一皿 PLAT DU JOUR, 食と料理 FOOD&COOKING | 個別ページ | コメント (0)

2018/07/29

今日の一皿《イサキのポワレタプナードソース》 Isaki poêlé sauce tapenade

　
　
　透明感のある白身が美味しいイサキ。皮目をカリッと焼いてさっぱり系のソースを添えると実に夏らしい一皿になります。
　　　　　　
　タプナードを作る。種を抜いた黒オリーブ、アンチョビ、ケイパー、オリーブオイル、塩、レモン汁をフードプロセッサーにかけてペースト状にする。もう少しソースっぽくしたいときは少々水を加える。三枚に落としたイサキの身の両面に塩・胡椒をする。フライパンを熱してオリーブオイルを注ぎ、皮目からソテーする。やや強火であまり動かさない。皮目がカリッと焼けたら反対にして火を止め余熱で火を通すようにする。皿にタプナードを敷いてイサキを盛りつけ、ルッコラなどの野菜と焼いたトマトを添える。
　
Bon appetit !

Plat du Jour vol.547

投稿情報: 2018/07/29 18:31 カテゴリー: フランス料理 FRENCH, 今日の一皿 PLAT DU JOUR, 食と料理 FOOD&COOKING | 個別ページ | コメント (0)

2018/07/28

今日の一皿《豚ヒレ肉とベーコンのソテー》 Pork medallions with grilled bacon

　
　
　脂が控え目なヒレ肉は夏向きのよう気がします。とはいえヒレのあっさりだけではということで手作りベーコンと茄子を組み合わせた一皿。ガーリックオイルをまとった茄子が旨いね。
　　　
　小鍋にオリーブオイルを注ぎ皮つきニンニクを揚げ焼きにする。ニンニクを揚げたオイルの半分をフライパンに注ぎ、バトン状にカットした茄子をソテーする。残りの半分のオイルを別のフライパンに注ぎ、強火で豚ヒレ肉とベーコンをソテーする。白ワインを注ぎアルコール分を飛ばし、塩・ブラックペパーで味を調える。ヒレ肉、ベーコン、茄子、揚げたニンニクを皿に盛りつけ、フライパンにバターを加え低温で加熱してソース状を作り、かけ回す。
　
Bon appetit !

Plat du Jour vol.546

投稿情報: 2018/07/28 19:57 カテゴリー: フランス料理 FRENCH, 今日の一皿 PLAT DU JOUR, 食と料理 FOOD&COOKING | 個別ページ | コメント (0)

2018/07/23

今日の一皿《冷や汁》 Hiyajiru

　
　
　いたって簡素にして素朴だが、冷えた薄味が暑い夏に食するとなかなかいける。暑さも味のうちということか。
　
　鯵の干物を焼いてほぐしておく。きゅうりとみょうがは薄切り、大葉は細切りにする。だし、すリ胡麻、コンロであぶった味噌をボウルに入れよく溶いて、きゅうりとみょうがを加え冷蔵庫で冷やしておく。鯵と野菜も冷やしておく。茶碗に冷や飯を盛り、ほぐした鯵をのせ、冷やしておいた汁をかけ、大葉を乗せる。ほぐした鯵と一緒にだしや味噌をすりこ木でつぶして汁を作るやり方もある。
　
Bon appetit !

Plat du Jour vol.545

投稿情報: 2018/07/23 18:24 カテゴリー: 今日の一皿 PLAT DU JOUR, 日本料理 JAPANESE, 食と料理 FOOD&COOKING | 個別ページ | コメント (0)

2018/07/21

今日の一皿《ガスパチョ》 Gazpacho

　

　あまりの暑さにめげそうなときはアンダルシア地方の冷たいスープを。種を取る、シノワで漉すなどするとレストラン風になるね。とろっとした触感が好みならばフランスパンの白いところを加える。

　トマトは皮を湯剥きしてざく切り、赤パプリカは種を取ってざく切り、キュウリはざく切り、タマネギとニンニクはみじん切り。切った野菜、塩、オリーブオイルをフードプロセッサーにかける。シェリーヴィネガーを少々加えて、冷蔵庫で充分冷やす。冷やした器に入れ、取り置いたパプリカのみじんとキュウリにみじん切りを乗せオリーブオイルをかけ回す。
　
Bon appetit !

Plat du Jour vol.544

投稿情報: 2018/07/21 17:50 カテゴリー: スペイン料理 SPANISH, 今日の一皿 PLAT DU JOUR, 食と料理 FOOD&COOKING | 個別ページ | コメント (0)

2018/06/30

今日の一皿《ピーマン肉炒め》 Stir fry porkbelly and green pepper

　
　
　足すものもないし引くものもない、シンプルかつ強力な一皿。調味料は塩・胡椒だけなのに病みつき間違いなし。これがある定食屋は信頼がおける。
　　
　豚バラ肉薄切りを食べやすい大きさにカットしボウルに入れ塩・胡椒をもみ込んでおく。ピーマンは細長切り、たまねぎは放射状にカット。フライパンを強火にかけオイルを注ぎ、豚バラを加え炒める。続いてピーマン、たまねぎを加える。火は強火のまま。野菜の食感を残しながら、酒を振り、塩・胡椒で味をつける。
　
Bon appetit !

Plat du Jour vol.543

投稿情報: 2018/06/30 23:07 カテゴリー: 今日の一皿 PLAT DU JOUR, 日本料理 JAPANESE, 食と料理 FOOD&COOKING | 個別ページ | コメント (0)

2018/06/29

今日の一皿《ながらみ》 Nagarami

　幻とも女王とも宝石とも称されるこの美しい巻貝は、ながらみといいます。九十九里で採れるので千葉あたりでは昔はだれでも知っていたそうです。食べた後はおはじきとしても使われいたそうな。砂浜の割りと深いところに生息しているので、波と砂にもまれて、こんなきれいな模様と肌合いの貝殻ができます。

　生きてるものをシンプルに塩茹でしていただくのが一番。塩水で塩抜きして洗い流す。鍋に水を張り塩を加えながらみを入れ火にかける。弱火でゆっくり火を通さないと身が固くなり取り出しにくくなるので注意。沸騰したら1～2分茹で火を止めて自然に冷ます。
　
Bon appetit !

Plat du Jour vol.542

投稿情報: 2018/06/29 19:17 カテゴリー: 今日の一皿 PLAT DU JOUR, 日本料理 JAPANESE, 食と料理 FOOD&COOKING | 個別ページ | コメント (0)

2018/06/28

今日の一皿《焼き茄子とトマトとフェタチーズ》 Melanzane al forno con pomodori e feta

　茄子とトマトとフェタ。これを冷製でいただきます。いかにも暑い夏の日にふさわしい陣立てではありますまいか。イタリアとギリシャのハイブリッドな一皿。Siciliani Creativiというサイトのレシピを参考に。

　茄子を縦半分にカットして内部に包丁でダイス状に切れ込みを入れる。バットに並べ塩、ブラックペパー、オリーブオイルをかける。茄子の底になる部分にもオイルを塗って180℃に余熱したオーブンに入れて30分ばかり柔らかくなるまで焼く。粗熱を取って冷蔵庫に放置。トマトは種を取って1cmのダイス状にカット、ボウルに入れ、塩、ブラックペパー、オリーブオイルでマリネしておく。フェタチーズも1cmのダイス状にカット。器に茄子を並べ、トマトとフェタチーズを乗せ、オリーブオイルをかけ、オレガノ、タイム、バジルなど好みのハーブを散らす。
　
Bon appetit !

Plat du Jour vol.541

投稿情報: 2018/06/28 21:39 カテゴリー: イタリア料理 ITALIAN, 今日の一皿 PLAT DU JOUR, 食と料理 FOOD&COOKING | 個別ページ | コメント (0)

2018/06/27

今日の一皿《レンズ豆とほうれん草のカレー》 Lentil and spinach curry

　暑いときは樹下の涼風の下でカレーを食すべし。そんなときは余計なものが入らないVeganヴィーガンスタイルがよろし。

　レンズ豆を固めに茹でておく。鍋にココナッツオイル（またはオリーブオイル）を注ぎ、みじん切りにしたタマネギを炒める。ややあめ色になったぐらいで、ニンニクとショウガのみじん切りを加え、クミン、コリアンダー、ターメリック、カイエンヌペパーなどのスパイスを加え炒め続ける。カットしたトマトの水煮を加え、茹でたレンズ豆を入れしばらく煮込む。最後にカットしたほうれん草を加え塩・ブラックペパーで味を整える。
　　　　　　　　　
Bon appetit !

Plat du Jour vol.540

投稿情報: 2018/06/27 17:49 カテゴリー: その他の国の料理 OTHERS, 今日の一皿 PLAT DU JOUR, 食と料理 FOOD&COOKING | 個別ページ | コメント (0)

2018/06/26

今日の一皿《あなごのフリットフレッシュトマトソース》 Grongo fritto con pomodoro

　
　
　うなぎは高いけどあなごはまだまだ安いぞ。そしてフリットはあなごが美味い。カリッと揚げたあなごとフレッシュトマトのジューシーさの対比食感でどうぞ。

　あなごのぬめりを取り除き生臭さを除去する。あなごに塩をまぶし、皮目を上にしてまな板におき包丁の背でぬめりをこそぐ。これを2度ばかり繰り返す。皮目から熱湯をかけて包丁の背でこそいでも良い。水洗いして水分をよく拭き取る。細長くカットして塩・胡椒をし、強力粉をまぶして油でカリッとするまで揚げる。トマトの種を取ってさいの目にカットしボウルに入れ、塩、ブラックペパー、オリーブオイル、バジルやタイムなど好みのハーブを加えソースを作る。あなごを器に盛りつけてソースをかける。
　
Bon appetit !

Plat du Jour vol.539

投稿情報: 2018/06/26 15:23 カテゴリー: イタリア料理 ITALIAN, 今日の一皿 PLAT DU JOUR, 食と料理 FOOD&COOKING | 個別ページ | コメント (0)

2018/05/31

今日の一皿《ちりめん山椒》 Small dried sardine with Sansho pepper

　
　
　京都土産の定番ちりめん山椒。添加物なしの手づくりのものは結構高い。ところがこれが意外の簡単に作れるのです。ポイントは大量の酒でした。好みで甘辛を調整すれば、ご飯にも日本酒のお供にもなる優れものです。
　
　鍋に酒（C1+1/4）とみりん（C1/4）を入れ火にかけアルコールを飛ばす。しょうゆ大3（できれば濃口1薄口2の割合で）とちりめんじゃこ（150g）を加え、弱火で10分ばかり煮る。実山椒を加え焦がさないように時々煮汁を全体にかけまわしながら水分がなくなるまで煮る。

Bon appetit !

Plat du Jour vol.547

投稿情報: 2018/05/31 23:52 カテゴリー: 今日の一皿 PLAT DU JOUR, 日本料理 JAPANESE, 食と料理 FOOD&COOKING | 個別ページ | コメント (0)

2018/05/13

今日の一皿《竹の子とゴーヤと三枚肉の豆豉炒め》 Stir fried bamboo shoots,bitter gourd,pork belly with fermented black beans

　竹の子、ゴーヤ、三枚肉という、渋い役者の取り合わせが気に入ってます。旬の終わりの竹の子とこれから旬のゴーヤというのもいい感じだ。九州の干し竹の子で作ると渋さはもっと本格的になるね。絵の先生で、竹林のある浜松町のマンションの庭でのお茶会に呼んでいただいた故紫原榮一さんのレシピを参考に。
　　
　鍋に水を張り、豚バラ肉の塊、ねぎの青いところ、つぶしたしょうが、酒を加え、弱火で柔らくなるまで茹でる。1～2時間程度か。冷まして厚さ1cm弱に切る。ゴーヤは縦半分に切って種を取り厚さ5mmに切る。中華鍋を熱して油を注ぎ、ニンニク、しょうがのみじん切りを加え、ゴーヤを入れ炒める。肉と切った茹で竹の子も加え、しょうゆ、酒、みりん、胡椒、豆豉（や豆豉醤）を加え炒め合わせる。最後に水溶き片栗粉、ごま油を加える。
　
Bon appetit !

Plat du Jour vol.546

投稿情報: 2018/05/13 14:16 カテゴリー: 中国料理 CHINESE, 今日の一皿 PLAT DU JOUR, 食と料理 FOOD&COOKING | 個別ページ | コメント (0)

2018/05/12

今日の一皿《カジョス》 Callos a la madrileña

　スペインのトリッパ（ハチノスと呼ばれる牛の第二胃）の煮込みです。マドリード風と称されるこの煮込みとローマ風と称されるイタリア風のそれ《トリッパのトマト煮込み》vol.3との最大の違いは、トマトソースではなくトリッパの煮汁とパプリカで煮込むことです。チョリソも入れます。牛足や牛鼻などが入ることも。

　トリッパを水洗いして、匂いが気にならなくなるまで何回か水から茹でこぼす。3～4回程度か。改めて鍋に水を張り、トリッパ、ローリエ、セロリ、ニンジン、玉ねぎを入れ柔らかくなるまで弱火で茹でる。2～3時間程度か。煮汁は取っておく。別の鍋にオリーブオイルを注ぎ、みじん切りにしたニンニク、タマネギを入れ色づくまで炒める。トリッパの煮汁、パプリカパウダー、カイエンヌペパー、ナツメグを加えミキサーにかけてペースト状にする。カットしたトリッパを加え1時間ほど煮込む。途中で茹でたひよこ豆とスライスしたチョリソを加える。最後に塩・胡椒で味を整える。一度冷まして味を落ち着かせる。
　
Bon appetit !

Plat du Jour vol.545

投稿情報: 2018/05/12 22:42 カテゴリー: スペイン料理 SPANISH, 今日の一皿 PLAT DU JOUR, 食と料理 FOOD&COOKING | 個別ページ | コメント (0)

2018/05/05

今日の一皿《ちらし寿司》 Chirashi sushi

　子供はもはや子供ではないのですが、こういう日でないと、こういうものは作らないので作ってみました。日本酒のお供になかなか良いと分かる子供の日。
　
　米2合の分量。すし酢は野崎洋光さんのレシピで。酢60cc、砂糖50g、塩15gを火にかけ溶かす。酢レンコン（酢ばす）を作る。レンコンを薄切りにして、歯ごたえが残る程度に茹で水を切って塩を振っておく。昆布だし、酢、砂糖、塩で作った甘酢に1～2時間漬ける。干ししいたけを戻して、煮汁と一緒に醤油、砂糖、みりんで煮て煮汁がなくなるまで煮詰める。ご飯が炊き上がったら炊飯器の釜にしゃもじにあてながらすし酢を加え手早く全体を混ぜ、ぬれぶきんをかけておく。しいたけの汁気を切って半分程度を細切り、残りをみじん切りにする。すし飯にみじん切りのしいたけを混ぜあわせて器に盛り、きざみ海苔、錦糸卵を乗せ、細切りにしたしいたけ、酢レンコン、好みの具（いくら、ほいた、しらす、あなごなど）をのせ、茹でた絹さややスナップエンドウを乗せる。
　
Bon appetit !

Plat du Jour vol.543

投稿情報: 2018/05/05 23:40 カテゴリー: 今日の一皿 PLAT DU JOUR, 日本料理 JAPANESE, 食と料理 FOOD&COOKING | 個別ページ | コメント (0)

2018/04/30

今日の一皿《ペコロスとオリーブのブレゼ》 Petis oignons braisés aux olives

　ペコロスは火を入れ過ぎるとイマイチの食感という残念な結果になってしまいます。2段階の火入れで焼いた玉ねぎの香ばしさと食感を維持したソテーです。白ワインのお供にどうぞ。ところでペコロスという名称は日本独特のものだそうです。絶妙な火入れの方法はZukiさんのblogを参考に。
　　
　ペコロスの皮を剥いく。オリーブ（ブラックとグリーン）は種を抜いて粗く刻んでおく。フライパンを熱してオリーブオイルを注ぎ、ペコロスを入れ、強火のまま菜箸などで回転させながら全体に焼き色がつくまでソテーする。火を弱火に落として白ワインを注ぎ蓋をして蒸し煮にする。中まで火が通ったら、余分な水分をペーパータオルで取り除き、オリーブオイルを注ぎ、ニンニクのみじん切り、オリーブを加え、香りが立ってきたら、塩・ブラックペパーで味を整える。イタリアンパセリをかけてどうぞ。

Bon appetit !

Plat du Jour vol.542

投稿情報: 2018/04/30 23:07 カテゴリー: フランス料理 FRENCH, 今日の一皿 PLAT DU JOUR, 食と料理 FOOD&COOKING | 個別ページ | コメント (0)

2018/04/22

今日の一皿《高太郎風メンチカツ》 Minced meet cutlet in KOTARO style

　高太郎さんレシピが続きます。今回の特筆すべきワザは3度揚げ。メンチカツの中まで火を通すうちに表面が焦げてしまったり、逆に中がばさついた仕上がりになった経験はありませんか。余熱を利用することで中まで火が通りかつジューシーなメンチカツが出来上がります。

ざく切りにした玉ねぎを太白ごま油で炒める。透き通ったら火から下ろして粗熱を取っておく。豚挽き肉と包丁で叩いた豚バラ肉（挽肉の重量の1/5程度）をボウルに入れ、炒めた玉ねぎ、塩、胡椒を加え、粘りがでるまで混ぜ合わせる。やや横長の球形に整形して薄力粉、卵、パン粉をつけて油で揚げる。薄く色づいたら一旦引き上げて温かいところに5分ほど置いてから再度揚げる。これをもう一度繰り返す（3度揚げ）。レモンを添えてどうぞ。

Bon appetit !

Plat du Jour vol.541

投稿情報: 2018/04/22 23:55 カテゴリー: 今日の一皿 PLAT DU JOUR, 日本料理 JAPANESE, 食と料理 FOOD&COOKING | 個別ページ | コメント (0)